Zöldségfasírt

Sütőben süthető egészséges vegán fasírt

• 1 közepes fej hagyma
• 1 karalábé
• 1 nagy vagy 2 közepes krumpli
• 1 vastagabb sárgarépa
• 2-3 gerezd fokhagyma
• őrölt fekete bors
• őrölt pirospaprika
• őrölt füstölt pirospaprika
• só
• őrölt kömény
• kb. 100 g zabpehely (ha sok levet engednek a zöldségek, mehet több is)
• lenmag és/vagy napraforgómag
• 2-3 evőkanál olaj (amilyet szeretsz)
• + bármilyen köret
• + bármilyen sali és/vagy öntet

A krumplit, karalábét, répát meghámozom, nagy lyukú reszelőn lereszelem. A hagymát, fokhagymát apróra vágom. Hozzáadom a fűszereket, zabpelyhet, lenmagot, az olajat, és az egészet összekeverem. Bevizezett kézzel (hogy ne ragadjon annyira) egyforma méretű gombócokat formázok, sütőpapírral bélelt tepsire teszem és kicsit lelapítom őket. 

 

Sütés közben egyszer át kell forgatni, mindkét oldalát kb. 15-20 percig kell sütni. A sütési idő a gombócok nagyságától és a sütő teljesítményétől is függ, érdemes figyelni rá közben