Aranytej

Egészséges vegán téli ital. A hozzávalók csomagolás mentesen is beszerezhetőek!

• kb fél liter házi zabtej (5 evőkanál zabpehely 5 dl vízbe beáztatva, majd összebotmixerezve és leszűrve)
• 1 teáskanál kurkuma
• 2-3 szem egész kardamom félbevágva
• 1-2 szem fekete bors és/vagy egy pici csilipehely
• kb 1,5 cm-es darab gyömbér aprítva
• 1 fahéjrúd
• ízlés szerint barna nádcukor
• pici só

A zabtejet egy kisebb lábasban elkezdtem melegíteni, hozzáadtam és elkevertem benne minden összetevőt. Kis lángon még 5-6 percig melegítettem, majd a felforrás előtt elzártam. Rátettem a fedőt és hagytam állni még 4-5 percig, hogy az aromák teljesen kioldódhassanak. Végül szűrőn keresztül bögrébe öntöttem. A fűszerek arányán változtass nyugodtan a saját ízlésed szerint! A zabtej hő hatására kocsonyásodik, egészen besűrűsödhet, más növényi tejjel hígabb marad az ital.