Cukkinifasírt 1

  Hozzávalók:

• 1 közepes cukkini
• 10-15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt (vagy bármilyen, akár GM)
• kurkuma
• füstölt pirospaprika
• őrölt görögszénamag
• só
• őrölt színes bors
• kb fél dl olaj (hidegen sajtolt napraforgó vagy olíva)
• 1 kisebb fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma

Lereszelem nagy lyukú reszelőn a cukkinit, sózom és egy kicsit állni hagyom. Leöntöm róla a levet, amit eresztett. Belekeverem az apróra vágott hagymákat, a fűszereket és az olajat, majd hozzáadok annyi lisztet, hogy jól formálható állaga legyen. Egyforma méretű korongokat készítek belőlük, majd a sütőpapírral bélelt tepsire sorakoztatom (kb. 10-14 darab lesz). Sütés közben át kell forgatni, hogy mindkét oldala megpiruljon.