Vegán gulyásleves

Vegánként is élvezheted a klasszikus magyar konyha ízeit, nem kell lemondanod semmiről!

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 3-4 sárgarépa
• 3-4 krumpli
• 1 tv paprika (lehet erős is)
• 2 paradicsom
• fél csomag szója vagy borsófehérje kocka
  
• kb. 100-150g tojás nélküli tarhonya
• víz
• só
• füstölt pirospaprika
• édes pirospaprika
• köménymag (őrölve)
• fekete bors (őrölve)
• 2-4 babérlevél
• petrezselyemzöld 
• opcionális: 1-2 levél kelkáposzta
  

Fekete lenmagos pogival

Először a megpárolom hagymát, felöntöm vízzel, beleteszem feldarabolt zöldségek, és a szója- vagy borsófehérje kockát. Ha a zöldségek megpuhultak, hozzáadom a tarhonyát. Szükség esetén még egy kicsi vizet is öntök hozzá. A paprikát is a végén szoktam beletenni, hogy ne főjön nagyon szét.

Kelkáposztával is fel lehet dobni